Zelf koolhydraatarme pindakaas maken

Pindakaas wordt bij ons thuis graag gegeten. Mijn kinderen zijn er dol op en eten eigenlijk dagelijks pindakaas. Laatst dacht ik bestaat er ook koolhydraatarme pindakaas. En ja dat bestaat. De normale variant van Calvé pindakaas is zo goed als suikervrij en dus ook koolhydraatarm. Voor de andere varianten geldt dit echter niet. Naast dat je het kunt kopen is het misschien ook wel leuk om zelf koolhydraatarme pindakaas te maken. Vandaar hier dit recept.

Pindakaas eten heeft een aantal voordelen

• • • Pindakaas bevat zeer veel onverzadigde vetzuren. Zo is de verhouding 79% onverzadigd tegen 21% verzadigde vetzuren. Onverzadigde vetzuren zijn gezonder voor het lichaam.
    • Door pindakaas te eten, voel je je langer verzadigd. Hierdoor snack je later op de dag minder.
    • Pindakaas bevat veel eiwitten. Dit is goed voor de spieropbouw.
    • Pindakaas bevat veel vitamine E, wat nodig is voor een goede werking van je stofwisseling en het immuunsysteem.

Hoe maak je zelf koolhydraatarme pindakaas

Pindakaas maken is eigenlijk erg makkelijk. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig. Benodigdheden;

• 250 gram pinda’s
• Zeezout (niet te veel)
• Keukenmachine

Werkwijze;

1. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en maal alles helemaal fijn tot je geen stukjes meer ziet.
2. Dit moet binnen 5 minuten klaar zijn.
3. Doe de pindakaas in een pot.
4. Bewaar in de koelkast.

Zelfgemaakte pindakaas kun je niet zo heel lang bewaren. Daarom moet je het in de koelkast zetten.

Eet Smakelijk!

De Pindakaastest

Leuk weetje over pindakaas. Bij mensen waarvan men denkt dat ze misschien Alzheimer hebben kun je de zogenaamde pindakaastest uitvoeren. Je kunt dan namelijk met je linkerneusgat minder goed pindakaas ruiken dan met je rechterneusgat. Dit klinkt vreemd maar het heeft te maken met de aantasting van de reukzenuw die naar de hersenen loopt. De reukzenuw is één van de eerste zenuwen die wordt aangetast als Alzheimer optreedt. De resultaten zijn bijzonder overtuigend. Patiënten konden pindakaas met het rechterneusgat al op 17 cm afstand roken, terwijl ze dit met het linkerneusgat pas op 5 cm afstand roken. De pindakaastest wordt in de toekomst misschien gebruikt bij mensen met milde symptomen.