Gluten zijn een bepaald soort plantaardige eiwitten die de laatste tijd veel in het nieuws zijn. Gluten zorgen ervoor dat deeg soepel en elastisch is. Helaas kunnen veel mensen niet tegen  gluten en resulteert dit in glutenallergie of coeliakie. Dit zijn twee verschillende aandoeningen. Bij glutenallergie krijg je een bepaalde …

Gluten zijn plantaardige eiwitten die voornamelijk in granen voorkomen. Sommige mensen kunnen hier echter niet tegen, zij hebben last van glutenallergie. Als deze mensen gluten eten krijgen zij te maken met heftige allergische reacties. Wat is glutenallergie precies en hoe uit zich dit in het lichaam? Wat is glutenallergie Als …

Bepaalde producten in de supermarkt zijn glutenvrij, omdat daar geen gluten inzitten. Maar wat zijn gluten precies? Lees er hier alles over. Gluten Gluten zijn een groep van bepaalde eiwitten. Eiwitten zijn een belangrijke bouwstof voor het menselijk lichaam omdat ze overal voor gebruikt worden, zoals het opbouwen van weefsels, …