Zelf koolhydraatarme muffins maken

Wil je graag iets lekkers op een feestje serveren dat ook nog eens koolhydraatarm of suikervrij is? Dan zijn koolhydraatarme muffins een ware traktatie. Hoe kun je zelf koolhydraatarme muffins maken? Vind hier het recept.

Benodigdheden voor de koolhydraatarme muffins

Voor het maken van koolhydraatarme muffins heb je niet zoveel ingrediënten nodig;

• 250 gram sojabloem
• 2 theelepels bakpoeder
• Een kwart theelepel zout
• 125 gram zachte boter
• 4 eieren
• 85 ml water
• 5 gram Stevia

Aanvullende benodigdheden;

• Bakblik voor muffins
• Spatel
• 2 Mengkommen

Werkwijze voor het maken van de muffins

1. Vet het muffinbakblik in met wat boter.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden.
3. Meng de bloem, de bakpoeder, het zout en de stevia in een mengkom door elkaar met een pollepel.
4. Meng de zachte boter, de eieren en het water in een andere mengkom door elkaar.
5. Ga beide mengsel bij elkaar voegen.
6. Doe dit door het mengsel met de eieren deel voor deel toe te voegen aan het bloem.
7. Meng net zolang tot dat er geen klontjes meer zijn.
8. Vul het muffinbakblik met het deeg, vul de vakjes tot ongeveer de helft.
9. Bak de muffins in ongeveer 15 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

Eet smakelijk!

Wil jij graag koolhydraatarm of suikervrij leven?

Probeer dan eens de cursus Natuurlijk Suikervrij. Hierbij leer je in 40 dagen hoe je suikervrij kunt eten en welke producten je dan wel of niet zou moeten eten. Ook krijg je toegang tot een speciaal forum waar allerlei mensen met hetzelfde doel vragen stellen en advies geven.